4月の中旬からぼたん桜の花びらを一房一房摘み取って、桜の香りいっぱいの中で塩漬けにした桜の花漬です。白湯またはお茶を注いでお祝いの席での桜茶として古来より親しまれてきました。水に浸してお菓子やお料理の彩りに使ったり，普段のお茶代わりに桜茶でゆったり一杯召し上がるのも楽しいです。
業務用もあります。お問合せ下さい。

原材料：　　ぼたんざくら（国内産）　食塩　梅酢