箱根や丹沢の山々を控え、相模湾が広がる小田原では古来より海の幸、山の幸を生かした味づくりが育まれてきました。選りすぐった素材の風味を大切に、 じっくり時間かけて炊き上げた佃煮です。佃煮づくりに大切なお醤油や糖分も長年の積み重ねからそれぞれの素材や仕上げにあったものを使用して「辛い」ではなく「濃くのある」ものに仕上げてあります。

あみ佃煮の原料は、「あみえび」と呼ばれる小さな海老です。霞ヶ浦で採れた「あみえび」独特の風味を濃口醤油で炊き上げてさらに旨みのある風味に仕上げた佃煮です。

原材料：　　あみえび　砂糖　食塩　醤油　梅酢